ММВБ 2 782 -1,2%  Nasdaq 10 548 0,5%  Биткойн 9 161 -0,9%  USD/RUB 71,1389 0,4% 
РТС 1 234 -0,9%  S&P500 3 152 -0,6%  Нефть 41,8 -1,4%  EUR/RUB 80,1485 0,3% 
Dow 25 706 -1,4%  FTSE100 6 050 -1,7%  Золото 1 797 -0,4%  EUR/USD 1,1265 -0,2% 

01.04.2020 11:35:31
04/01/2020 11:35:31 AM UTC+0300

90% кафе и ресторанов в России могут не открыться после карантина


Около 90% кафе и ресторанов в России могут не открыться после снятия карантина, считает президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРИО) Игорь Бухаров. Отрасль ждет период "великой депрессии", заявил он "Ведомостям". Сейчас некоторые заведения закрываются, другие ищут дополнительные каналы сбыта, одним из которых становится доставка.

Однако заведениям среднего и высокого ценовых сегментов доставка вряд ли позволит поддерживать существование, говорят рестораторы. Под ударом оказалась большая доля рынка: по оценке Euromonitor International, на рестораны в 2019 году приходилась четверть оборота общественного питания в России.

По оценкам ФРИО, в начале марта выручка ресторанов снижалась на 30-60% год к году, а к концу месяца рухнула на 90%. В Москве и области для борьбы с распространением коронавируса была приостановлена работа почти 15 тысяч ресторанов, кафе, столовых и баров. С 30 марта аналогичные меры борьбы с коронавирусом постепенно вводят и регионы.

Почти всю коммерческую деятельность остановил холдинг "Росинтер ресторантс" - рестораны закрыты, компания лишена доходов, говорит его президент Маргарита Костеева. Всего у компании 145 собственных и 105 франчайзинговых ресторанов и кафе по России: "Il Патио", "Планета Суши", "Шикари", "Американский бар и гриль", "Мама Раша", TGI Fridays, Costa Coffee. На доставку пока работает около 30% заведений "Росинтер ресторантс" в Москве.

Около половины точек закрыто у группы компаний "Шоколадница", остальные работают на доставку, у Ginza Project Moscow открыта для работы на доставку лишь треть заведений, в дни карантина суточный оборот у работающих точек - это 5-20% от показателей в "мирное время", компания теряет до 95% былого оборота, говорит партнер и гендиректор компании Максим Ползиков.

Из всех заведений общепита пока неплохо чувствует себя фастфуд - McDonald’s, Burger King и KFC закрыли все заведения в торговых центрах, но активно работают на доставку и выдачу предзаказов.

При этом коронавирус "поддержал" бизнес компаний, специализирующихся на доставке. Так, за выходные 28-29 марта у Delivery Club стало больше заказов от новых клиентов, число скачиваний приложения сервиса, который обеспечивает площадку продаж для общепита и доставку блюд для потребителей, выросло на 33% за 28-29 марта по сравнению с неделей назад, говорит его представитель.

Аналогичную тенденцию прослеживают и в "Яндекс.Еде", где всю последнюю неделю подключали по 200 с лишним ресторанов в сутки (в 6 раз больше обычного).

Согласно последним официальным данным (на 1 апреля, 10.55 мск), в России зафиксировано 2777 случаев заражения, 24 человека стали жертвами нового коронавируса, выздоровели 190. За последние сутки число заболевших подскочило на 440 человек.

Подписывайтесь на Finanz.ru в Telegram


Изображение: Fotolia/PhotoXPress


Добавить или редактировать инструмент

Последние новости по секторам

Новости партнеров
Новости партнеров
Загрузка...

Новости

  • Новости о Личные финансы
  • Все новости
pagehit